Esta ensalada con chorizo y queso latino merece la pena que la probéis. En este caso utilicé un queso latino que facilita su cocinado, puesto que no se derrite en la sartén. Podéis utilizar como sustituto el queso halloumi o el queso feta.
Además, para la elaboración he utilizado productos de la zona en la que vivo. Los chorizos de TITOS BOLIVAR, el aceite de TRONCO VIEJO y una sal con chili de la CONCA. Receta completa a continuación:
